Presentamos una receta judía de origen sefardí, llamada royos de pichkado en ladino, recuerdo de la larga estancia e influencia del pueblo judío en la península durante varios siglos. Entre los muchos legados que nos dejaron, está su cocina. Esta receta a base de filetes rellenos de requesón salado para cuatro personas es un segundo…
Royos de pichkado
