Los rejos son un típico aperitivo que se prepara en Andalucía y suele ser habitual consumirlo en esta época, como aperitivo en las terracitas de verano. Los rejos son las patas del calamar, la sepia o los voladores. No es difícil encontrarlos en las pescaderías y poder comprarlos al peso, por separado del cuerpo. Los…
Rejos a la andaluza
