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Curiosidades gastronómicas Pastas y arroces

Diez consejos esenciales para cocinar la pasta

abril 5, 2013 cocinar pasta, cómo cocinar, cómo cocinar pasta, Pasta, Trucos, trucos0 comentarios

A menudo hemos recurrido a compartir recetas de pasta con vosotros, pero hoy se me ha ocurrido que lo que puedo ofreceros son los trucos que yo uso para cocinar la pasta en casa. Admito que no siempre los pongo todos en práctica porque la cocina, como sabéis, es muy creativa y hay que ir probado. Esto os vendrá bien para cambiar algún mal hábito que tengáis cocinando pasta. Consejos para preparar pasta No todas las pastas son iguales. Suena evidente, pero a veces nos dejamos llevar mucho por el…

Pastas y arroces

Macarrones con espárragos y pollo

marzo 20, 2013marzo 20, 2013 Aceite de oliva, Ajo, Caldo de pollo, espárragos, Macarrones, Pasta, pechuga de pollo, Pimienta, Pollo, queso, Queso parmesano, sal0 comentarios

Os voy a pasar una manera ligera de comer los macarrones, pues su aporte calórico no tiene por qué ser prohibido si lo combinamos bien, los hacemos al dente y, sobre todo, si comemos una dosis adecuada. Siendo así, nade nos impide cocinar estos macarrones con espárragos y pollo. ¡Que aproveche!

Aves y caza Sopas y cremas

Sopa de pollo con trocitos de zanahoria en forma de corazón

marzo 4, 2013marzo 6, 2013 Apio, Caldo de pollo, cayena, cebolla, laurel, Pasta, perejil, Pimienta, sal, sopa, Tomillo, trozos de zanahoria, vinagre, zanahoria0 comentarios

Nunca está de más tener un detalle con nuestros seres queridos. No hace falta que sea San Valentín, Navidad, el cumpleaños o un día especial para tener que demostrar que les queremos, ¿verdad? Pues con esta idea que destila creatividad en la cocina, podemos hacerlo y, encima, alimentar, que no es poco. Prueba esta sopa de pollo con trocitos de zanahoria en forma de corazón.

Con huevos Pastas y arroces

Fideos de huevo

diciembre 13, 2012diciembre 15, 2012 Fideos, harina, huevo, huevos, leche, Mantequilla, Pasta, sal, tallarines0 comentarios

Podemos hacer pasta casera de una forma sencilla, rápida y con ingredientes que, más o menos, podemos encontrar en cualquier cocina. ¿Te animás a empezar con unos fideos de huevo? Te prometo que es muy sencillo.

Pastas y arroces Recetas de cocina de Italia

Tallarines con garbanzos, queso y cavolo nero

noviembre 7, 2012noviembre 10, 2012 aceite, cavolo nero, Garbanzos, Pasta, pecorino, pimienta negra, queso, sal, tallarines0 comentarios

Hoy os traemos un delicioso plato italiano que saciará esos estómagos hambrientos con sed de innovar un poco en la cocina. La receta de hoy se llama tallarines con garbanzos, queso y cavolo nero. ¿Qué os parece? Solo por el nombre, diría que es un plato prometedor. ¿Os animáis?