Diez consejos esenciales para cocinar la pasta Curiosidades gastronómicas Pastas y arroces 

Diez consejos esenciales para cocinar la pasta

A menudo hemos recurrido a compartir recetas de pasta con vosotros, pero hoy se me ha ocurrido que lo que puedo ofreceros son los trucos que yo uso para cocinar la pasta en casa. Admito que no siempre los pongo todos en práctica porque la cocina, como sabéis, es muy creativa y hay que ir probado. Esto os vendrá bien para cambiar algún mal hábito que tengáis cocinando pasta. Consejos para preparar pasta No todas las pastas son iguales. Suena evidente, pero a veces nos dejamos llevar mucho por el…

Leer más
Trucos de cocina - parte 2 Curiosidades gastronómicas Sabias que 

Trucos de cocina – parte 2

Como en anteriores ocasiones, te paso algunos trucos de cocina, que te ayudarán en tu cocina y en algunos utensilios. Paella sin pegarse: antes de usar la paellera , frotar su base con un diente de ajo Paella con sabor: en vez de poner agua, prueba a poner la misma cantidad pero de caldo Pasta sabrosa: sustituye el agua de cocción por un caldo de verdura o pescado Tomates sin piel: hazles una cruz en la base y escálfalos unos segundos. Sumérgelos después en agua helada y la piel saldrá…

Leer más