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Foie de pato con compota de pimientos rojos

diciembre 25, 2014julio 27, 2017 compota, Foie de canard, Foie de pato, Sal de Guérande, vinagre de jerez0 comentarios

Hoy es Navidad y vamos a preparar un plato muy especial y propio de estas fechas: el Foie de pato, eso sí, acompañado de una original compota de pimientos rojos. Seguro que no es difícil conseguir el foie de pato fresco durante estas fechas. Se puede encontrar en numerosos hipermercados o encargarlo en vuestra carnicería de confianza. A parte del foie, el resto de ingredientes son muy sencillos. Si podemos sustituir la sal de cocina habitual por sal de Guérande, mucho mejor. Foie de pato con compota de pimientos rojos,…

Con uvas Postres

Crema de almendras con uvas

septiembre 14, 2012septiembre 15, 2012 agua, almendras, crema de almendras con uvas, diente de ajo, girasol, sal, uvas, vinagre de jerez0 comentarios

Nuestra crema de almendras con uvas la recomendamos como postre en una ocasión especial, ya que, pese a ser una fuente alta de vitamina E, también es un plato bastante calórico. No obstante, no podemos privarnos de probarla al menos una vez, así que vamos a ponernos manos a la obra.

Sopas y cremas Verduras y ensaladas

Gazpacho de manzana

septiembre 4, 2012septiembre 4, 2012 aceite, Aceite de oliva, agua, Ajo, cebolla, dientes de ajo, fruta, Gazpacho, gazpacho de manzana, manzana, Pepino, Pimiento, pimiento rojo, Pimiento verde, sal, Tomate, Verduras y ensaladas, vinagre, vinagre de jerez1 comentario

El verano se nos está yendo de la mano, y aunque ha hecho un calor abominable, seguro que lo vamos a echar de menos. El gazpacho es un plato típico de estas fechas porque se consume fresquito, pero aun hay una manera más refrescante de tomarlo y es sustituir los picatostes de pan por tacos o dados de manzana. Te aseguro que, aparte de ser una elección más sana, gana en sabor. También es posible hacer un gazpacho de manzana con esta fruta ya triturada y el resto de verduras…

Recetas Verduras y ensaladas

Ensalada casera con mucha verdura

agosto 18, 2012julio 15, 2014 aceite, Aceite de oliva, aceitunas, atún, cebolla, Ensalada casera con mucha verdura, huevos, Jerez, patatas, Pimiento, pimiento rojo, Pimiento verde, sal, Verduras y ensaladas, vinagre de jerez0 comentarios

Con el verano apetece comer cosas más fresquitas y las ensaladas repletas de verduras ganan varios puntos, pero no podemos relevarlas solo a las épocas estivales. Comer verduras durante todo el año es lo más sano que podemos hacer, así que… Vamos a ver cómo preparar nuestra ensalada casera con un montón de verduras. Join the Forum discussion on this post

Con huevos

Patatas encapotadas

agosto 7, 2012octubre 28, 2012 aceite, Cebollino, huevas de trucha, huevos, huevos de codorniz, patatas, vinagre de jerez, yogur0 comentarios

Las patatas son de esos tubérculos especialmente socorridos en la cocina, así que si no tienes idea de cómo prepararlos, esta receta te encantará. Además, contiene huevo, por lo que la combinación garantiza el éxito ya de por sí. ¿Tienes huevos de codorniz, tienes patatas? Pues mira a ver qué te falta para completar la lista y anímate.