Foie de pato con compota de pimientos rojos
Hoy es Navidad y vamos a preparar un plato muy especial y propio de estas fechas: el Foie de pato, eso sí, acompañado de una original compota de pimientos rojos. Seguro que no es difícil conseguir el foie de pato fresco durante estas fechas. Se puede encontrar en numerosos hipermercados o encargarlo en vuestra carnicería de confianza. A parte del foie, el resto de ingredientes son muy sencillos. Si podemos sustituir la sal de cocina habitual por sal de Guérande, mucho mejor. Foie de pato con compota de pimientos rojos,…
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