En sus tres variedades, los espárragos constituyen el ingrediente de muchos platos tradicionales y de las creaciones más atrevidas. Saborearlos es llenarse de salud gracias a sus vitaminas y a su acción beneficiosa para los huesos. Es el vástago joven de una planta originaria del antiguo Egipto. Los griegos ya la conocían y los romanos…
Procede de Asia menor y en la antigüedad fue bastante estimada por los griegos,porque simbolizaba el culto a Dionisios, dios del vino. Existen distintas variedades de ésta y aunque es una fruta tropical se cultiva en la mayor parte de regiones del planeta. Contiene agua, azúcares, proteínas, vitaminas A, B1, B2, BS, B6 y C.…
Destierra la vieja creencia de que sólo eliminando las grasas de tu dieta podías adelgazar; al contrario, las necesitas para que tu organismo funcione correctamente. Pero no todas son iguales… El alto valor calórico de la grasa (9 calorías por gramo) es el doble que el de las proteínas y los hidratos de carbono, y…
El 90% de su contenido es agua, así que es perfecta para los estados de sed intensa. Además, aporta gran cantidad de vitaminas A, C y E. Su pulpa es roja y su piel verde tiene múltiples semillas que se esparcen en su interior. í‰stas son comestibles y en algunos países las emplean para fabricar…
El único ingrediente por el que está formada la Panela es la caña de azúcar, el jugo que se obtiene de ésta se cuece a elevadas temperaturas consiguiendo una mezcla densa que es colocada en moldes, con forma de cubo, dejándose enfriar. La forma del molde puede variar de unos lugares a otros, por ejemplo,…
