Recetas de cocina, Gastronomía
Siguiendo con nuestra selección de postres, en esta ocasión te proponemos paso a paso como preparar Estrellas de melón. Esta receta te rinde para 15 personas. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 45 minutos. Tips: Puedes utilizar un cortador de cualquier otra figura para cortar el melón.
Leer másLa comarca del Maestrazgo, en la montaña castellonense, muestra un recetario franco y de sabores recios, con productos ajenos a la imagen de la cocina mediterránea como la trufa, una apreciable fuente de ingresos para la zona. El tombet de cordero es un guiso tradicional del Alto Maestrazgo, pero no hay que olvidar el tombet de conejo y caracoles. Esta receta te rinde para 6 personas. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 1 hora y 35 minutos. Te aporta al organismo unas 620 calorías por…
Leer másContinuamos contándote las propiedades de los albaricoques: El proceso para obtener los orejones consiste tan sólo en secarlos al sol. A finales de primavera se podría hacer una fotografía aérea de la zona mediterránea y se apreciarían manchas de color naranja por la extensión de albaricoques que se secan para que se conviertan en orejones. Valor nutritivo La dosis de hidratos de carbono de los albaricoques está entre 10 y 11 gramos por cada 100 gramos de fruta fresca; es, por tanto, una fruta con una concentración relativamente baja de…
Leer másUn plato de tierra adentro que se asoma a la cocina marinera. El origen está en los gazpachos manchegos, de verduras y caza, a los que se les da consistencia con trozos de pan ácimo cocidos en el caldo. Una receta del interior de La Mancha que, por la cocina de Albacete, llega al recetario alicantino, donde cambia la carne por pescados y mariscos. Esta receta te rinde para 6 personas. Tiene una dificultad media, y su tiempo de preparación es de 1 gira y 40 minutos. Te aporta al…
Leer másSiguiendo con nuestra selección de recetas de verduras y ensaladas, en esta ocasión te proponemos paso a paso como preparar Ensalada de langosta de pobre. Esta receta te rinde para 4 personas. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 30 minutos. Emplatado: Disponer en platos fríos acompañado de una ensalada aliñada con vinagreta suave y salsa tártara.
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