Te enumeramos una serie de consejos para: reducir las calorías, para reducir las grasas y para reducir la sal. Para reducir las calorías: • Opte por vegetales variados. Busque recetas que lleven, como ingredientes, vegetales frescos, secos, enlatados o congelados. • Las cebollas son infaltables en cualquier salsa. Pueden adicionarse rehogadas en rocío vegetal en…
Si bien cada vez es más fácil encontrar la fruta que nos apetezca en cualquier época del año, la estación que este mes empezamos nos trae algunas variedades, de las cuales destacan la granada, la mandarina y el membrillo. • La aparición en el mercado de las primeras granadas es una señal inequívoca de que…
El asado es un método muy sencillo para elaborar platos de carnes, verduras o pescados. Generalmente, se preparan a la parrilla, al horno o a la plancha. Con este tipo de cocciones, se consigue que los alimentos se cocinen en su propia grasa; por tanto, es una técnica culinaria recomendada para las personas que siguen…
Hoy en día, una de las causas más frecuentes de enfermedades es la intoxicación alimentaria. Muchos de los alimentos crudos que ingresan en el hogar están contaminados con gérmenes como la salmónella y el campylobacter. Por eso es que hay que ser muy cuidadoso en la higiene durante la preparación y luego de la cocción…
Desde la época de los romanos se aconsejaba comer pescado a los desocupados, a los ancianos y a los enfermos, pero sobre todo a los que necesitaban una buena alimentación para realizar trabajos pesados. Y todo era gracias a las grandes virtudes y beneficos que pose el pescado. Actualmente, además de la enorme variedad de…
