La sal ha sido utilizada desde tiempos inmemoriales. Es posiblemente el primer condimento utilizado por el hombre, hace miles de años. En el antiguo Egipto, hace 3.000 años, ya se usaba como condimento, conservante e incluso en ritos funerarios, aunque las primeras salinas documentadas para la producción alimentaria son del 2.650 a.C., en la provincia…
Esta receta pude utilizarse para preparar un entrante o como plato único. Es un plato completo que combina muy bien la carne blanca con verduras y fruta, de una forma original, digestiva y deliciosa. Es un poco elaborada, por lo que no la recomiendo para prepararla con prisa, o cuando llegamos del trabajo, pero es…
Esta receta de Salmón con crema de manzana está compuesta por dos ingredientes que maridan muy bien. Por un lado, el salmón fresco; y por otro, la salsa de manzana con la que vamos a acompañar este pescado. El plato puede acompañarse con ensalada de canónigos o con escarola y brotes germinados. Es fácil de…
La carne de conejo está de moda últimamente, por sus características nutricionales. Es una carne blanca, magra y una de las menos grasas que existen. Su alto aporte en proteínas y sus elevados niveles de vitaminas del grupo B, la convierten en un alimento muy recomendable para todos, pero en especial, para personas con colesterol…
La Calabaza frita con longaniza es una receta típica en Granada y otras localidades de Andalucía oriental. A pesar de no ser muy conocido, es un plato delicioso y una receta original para cocinar este fruto lleno de propiedades, como sabréis, tan beneficiosas para nuestra salud y nuestra piel. Lo más complicado de la calabaza es…
