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Rodaballo a la gallega

abril 7, 2012noviembre 18, 2012 aceite, Ajo, cebolla, Guisantes, laurel, patata, pescado a la gallega, pimentón dulce, pimiento rojo, Rodaballo, Rodaballo a la gallega, vinagre0 comentarios

La receta de hoy es una receta bastante fácil de preparar porque apenas tendrás que hacer nada. Además, los ingredientes que te dejo son para una sola persona (al menos una persona que se coma unos 250 gramos de rodaballo) con lo cual podrás hacerla sabiendo que no te va a sobrar comida, o añadir según comensales que vayas a tener en este caso. La receta, Rodaballo a la gallega, seguro que es una de las que más te pueda gustar. Y como no tienes que estar muy pendiente de…

Pescados y mariscos

Rape a la americana

marzo 27, 2012febrero 7, 2013 cebolla, cigalas, gambones, laurel, Mantequilla, rape, Rape a la americana, tomate frito, zanahoria0 comentarios

La receta de hoy te va a trasladar hasta América porque al parecer es una receta americana, de pescado, precisamente algo por lo que no se les conoce a los estadounidenses. La receta es rape a la americana y es un plato cargado de mucho pescado así que para los fans de este alimento será bienvenido a la mesa sin dudarlo. Por supuesto, puedes cambiar el pescado por otro si no te gusta el rape pero siempre uno que sea acorde con el resto de ingredientes.

Carnes y guisos Recetas Recetas de cocina de España

Lentejas con arroz

marzo 6, 2012julio 13, 2017 Aceite de oliva, Ajo, Arroz, cebolla, laurel, Lentejas, Lentejas caseras, Lentejas con arroz, Limon, patatas, pimentón dulce, pimiento rojo0 comentarios

Las lentejas es un plato que, si se hace como las abuelas, puede resultar algo lento de ver un resultado. Por supuesto, se puede usar una olla exprés pero el resultado no suele ser el mismo, quizás por el hecho de hacer que se hagan los alimentos demasiado rápido. Pero si tienes paciencia seguro que consigues tu premio en un sabor pocas veces repetido. Y por eso hoy te traigo unas lentejas con arroz, porque normalmente a las lentejas no se les echa arroz. Es además, una forma diferente de…

Carnes y guisos Recetas

Tombet de cordero

agosto 2, 2010julio 14, 2017 Aceite de oliva, Ajo, azafrán, brandy, cebolla, cordero, laurel, perejil, tomates, Tombet de cordero0 comentarios

La comarca del Maestrazgo, en la montaña castellonense, muestra un recetario franco y de sabores recios, con productos ajenos a la imagen de la cocina mediterránea como la trufa, una apreciable fuente de ingresos para la zona. El tombet de cordero es un guiso tradicional del Alto Maestrazgo, pero no hay que olvidar el tombet de conejo y caracoles. Esta receta te rinde para 6 personas. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 1 hora y 35 minutos. Te aporta al organismo unas 620 calorías por…

Curiosidades gastronómicas Sabias que

Hierbas aromáticas (I)

noviembre 24, 2009agosto 11, 2013 cebollin, Hierbas aromáticas (I), hierbas de limón, laurel0 comentarios

Cebollin: Estas conocidas hojas son un importante componente de las finas hierbas. Se las emplea para dar un leve sabor a cebolla en cremas, aderezos, huevos y ensaladas. Posee muchas de las propiedades curativas del ajo y la cebolla. Tanto su aroma como su sabor, estimulan el apetito. Añadir en las preparaciones a último momento, para evitar que pierda su aroma. Hierbas de limón: También conocida como lemongrass. Esta hierba es cada vez más popular, sobre todo desde que se ha empezado a difundir con tanto énfasis la cocina asiática.…