Recetas de cocina, Gastronomía
La focaccia es una especie de pan muy tradicional en la parte genovesa de Italia. Resulta una comida popular y lo cierto es que goza de muy buena fama. Tal vez no podamos preparar una focaccia tan abrumadora como nuestros vecinos italianos, pero seguro que si le añadimos otros ingredientes podemos darle nuestro toque personal. Te propongo que hagamos una focaccia de uvas.
Leer másIngredientes: 1 cebolla picada en brunoise 1 puerro picado en brunoise 2 granos de pimienta ros 2 granos de cardamomo 1 copita de licor de café (Tía María) 200 ml de zumo de naranja 100 ml de aceite de oliva 1 racimo de uvas 25 gr de mantequilla 300 ml de caldo de pollo 2 cucharadas soperas de harina Preparación: Cortar la cebolla u otras verduras en brunoise significa que tenemos que hacer daditos minúsculos de uno o dos milímetros. Pues bien, en cuanto los tenemos cortados así, pochamos la…
Leer másHoy vamos a probar con una receta muy simple, pero efectiva. No te llevará mucho tiempo prepararla y conquistarás el estómago de tu comensal. Vamos a hacer filetes de pollo a la naranja. ¿No tenías curiosidad por probar este plato? Vamos a ello.
Leer másEl pescado es muy beneficioso para nosotros, sobre todo si lo tomamos regularmente y vamos variando tanto el tipo como el pescado en sí. Uno de los problemás es que parece que hay cierta limitación a la hora de prepararlo y no resulta un plato atractivo. Eso se acabó porque vas a aprender a hacer tacos de bonito con semillas de sésamo negro para sorprender a tus comensales. Toma nota de lo que vas a necesitar.
Leer másLa receta de hoy es una receta bastante fácil de preparar porque apenas tendrás que hacer nada. Además, los ingredientes que te dejo son para una sola persona (al menos una persona que se coma unos 250 gramos de rodaballo) con lo cual podrás hacerla sabiendo que no te va a sobrar comida, o añadir según comensales que vayas a tener en este caso. La receta, Rodaballo a la gallega, seguro que es una de las que más te pueda gustar. Y como no tienes que estar muy pendiente de…
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