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Múltiples beneficios del aceite de oliva 2

El aceite de oliva, el gran oro de nuestra gastronomía, es un aceite vegetal de uso principalmente culinario, que se extrae del fruto recién recolectado del olivo, denominado oliva o aceituna, en forma de zumo.Los mayores productores del mundo de aceite se encuentran en las cercanías del Mar Mediterráneo, siendo España el mayor productor mundial junto con Grecia e Italia. Dentro de sus múltiples beneficios tenemos: Disminuye el ataque ácido a la mucosa esofágica, ralentiza y gradúa el vaciado del estómago al duodeno, y disminuye la acidez gástrica, lo que…

Carnes y guisos Recetas

Tombet de cordero

agosto 2, 2010julio 14, 2017 Aceite de oliva, Ajo, azafrán, brandy, cebolla, cordero, laurel, perejil, tomates, Tombet de cordero0 comentarios

La comarca del Maestrazgo, en la montaña castellonense, muestra un recetario franco y de sabores recios, con productos ajenos a la imagen de la cocina mediterránea como la trufa, una apreciable fuente de ingresos para la zona. El tombet de cordero es un guiso tradicional del Alto Maestrazgo, pero no hay que olvidar el tombet de conejo y caracoles. Esta receta te rinde para 6 personas. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 1 hora y 35 minutos. Te aporta al organismo unas 620 calorías por…

Crema de calabacín

julio 20, 2010noviembre 25, 2012 Aceite de oliva, Arroz, calabacines, caldo de verduras, cebolla, Crema, Crema de calabacín, huevas de trucha, leche evaporada, pasta brick, Pimiento verde0 comentarios

Esta receta es para 4 personas. Tiene un grado de dificultad baja. Su preparación insume unos 10 minutos, mientras que de cocción insume unos 35 minutos. Te aporta al organismo 560 calorías por porción. No tan ligero: Aunque el calabacín es bajo en calorías, el aceite, la leche y la pasta aumentan el valor calórico de esta preparación.

Bebidas Recetas

Gazpacho de fresones

enero 16, 2010mayo 15, 2013 Aceite de oliva, Ajo, albahaca picada, Gazpacho de fresones, Pimiento verde, sal, vinagre de jerez0 comentarios

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos. Te aporta al organismo unas 360 calorías por porción. Más suave: Para los que prefieran un sabor un poco menos intenso, se puede eliminar el diente de ajo de esta receta. De esta forma pasarán a disfrutar de una deliciosa crema salada de fresones.

Pastas y arroces Recetas

Pasta marinera

diciembre 6, 2009febrero 28, 2015 Aceite de oliva, cebolla, Pasta, Pasta marinera, Perifollo, pimienta de rosa, sal, surimi, tomates, Vinagre de frambuesa1 comentario

Esta pasta rinde para 4 porciones, y tienen una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos.