Pasta marinera

Esta pasta rinde para 4 porciones, y tienen una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos.

Pasta marinera

Pasta marinera, Ingredientes

    • 400g de pasta asciutta (puede ser macarrones, fusilli o similar)
    • 2 tomates frescos de pera (alargados)
    • 6 bastoncitos de surimi congelado
    • 4 tomates secos

    Para el aliño:

    • 1 cebolla picada
    • 1 cdita de sal
    • Perifollo picado al gusto
    • 3 cdas de aceite de orujo de oliva
    • Vinagre de frambuesa
    • ½ cdita de pimienta de rosa machacada

Pasta marinera, Preparación

  1. Una vez fría la pasta y el suprimi cocido según las instrucciones del envase, mezclar cuidadosamente con la ayuda de una cucharada, en una ensaladera, e incorporar los dos tipos de tomate en trozos bastantes grandes.
  2. En un cuenco aparte, batir el aliño con todos los demás ingredientes, aderezar la ensalada de pasta y dejar reposar en frío una medio hora antes de servir.

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