Ras el Hanout viene a significar algo así como: el producto estrella de la tienda, Cabeza de la tienda es su traducción literal, pero, ¿de qué estamos hablando? El Ras el Hanout es un adobo típico marroquí con el que se aliñan, por ejemplo, los pinchitos morunos. La leyenda cuenta que su fórmula es fruto…
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Pollo asado a las cinco especias
En la comida china se dan mucho juego a las especias y parece que es algo que, en general, no nos animamos a probar. Debemos romper esa barrera de una vez. Si eres un poco tiquismiquis, esta receta te vendrá bien para romper el hielo. Hoy vamos a preparar pollo asado a las cinco especias.…
Nuggets de pollo con cereales
Ingredientes: 3 ó 4 pechugas de pollo Cereales de estilo corn flakes Especias: comino, pimentón, etc Harina Sal 1 huevo Aceite de oliva Preparación: Cortamos las pechugas de pollo en dados de dos por dos centímetros y las napamos con las especias. En caso de que no vayamos a hacerlo, habrá que ponerles un poco…
Tortilla de patatas al microondas
Yo soy de esas que usa el microondas para calentar la comida, lo único que he cocinado en él han sido pimientos asados y patatas cocidas al microondas que salen buenísimas. Otro de los usos que le he dado es reducir los tiempos de cocción de algunos alimentos, sobretodo cuando tengo prisa, por ejemplo el…
¿Hierbas o especias?
1era parte. No es muy clara la diferencia entre unas y otras, lo cierto es que si las especias se consiguen frescas son hierbas ,de no ser así serían especias. Sin embargo, sea como fuere, traen grandes beneficios, por ejemplo: activan las glándulas digestivas y ejercen un efecto muy saludable sobre el metabolismo debido a…