Nuggets de pollo con cereales

Nuggets de pollo con cereales

Ingredientes:

  • 3 ó 4 pechugas de pollo
  • Cereales de estilo corn flakes
  • Especias: comino, pimentón, etc
  • Harina
  • Sal
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva

Preparación:

Cortamos las pechugas de pollo en dados de dos por dos centímetros y las napamos con las especias. En  caso de que no vayamos a hacerlo, habrá que ponerles un poco de sal y naparlas en harina. A continuación trituramos los cereales; para ello, los metemos en una bolsa de plástico y con un rodillo les damos hasta que se desmenucen dejando muchas migas. Batimos el huevo, bañamos el trocito de pollo y lo rebozamos en los copos de maíz. Tenemos que fijarnos en que quede bien rebozado, es decir, que el nugget se queda compacto. Lo freímos en aceite hasta que la capa externa se quede doradita y lo apartamos para servir. Lo ideal es acompañar estos nuggets con salsas como ketchup, mayonesa o barbacoa.

A la hora de hacer el empanado puedes utilizar diferentes ingredientes como frutos secos triturados y las sobras de los aperitivos de patata, por ejemplo. Sé creativo, que la cocina se presta. A disfrutar se ha dicho.

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