Pollo asado a las cinco especias

En la comida china se dan mucho juego a las especias y parece que es algo que, en general, no nos animamos a probar. Debemos romper esa barrera de una vez. Si eres un poco tiquismiquis, esta receta te vendrá bien para romper el hielo. Hoy vamos a preparar pollo asado a las cinco especias. Necesitamos marinarlo y después meterlo al horno. No es difícil. Esto es lo que necesitaremos.

Pollo asado a las cinco especias

Pollo asado a las cinco especias, Ingredientes

    Para la marinada

    • 1 cucharada de aceite de cacahuete
    • 3 dientes de ajo picados
    • 2 cucharadas de ralladura de jengibre fresco
    • 1 cucharada de vino de arroz o jerez seco
    • 2 cucharadas de salsa de soja ligera
    • 2 cucharaditas del polvo de cinco especias
    • 2 cucharadas de miel

    Para el pollo

    • 1kg muslos de pollo, con piel, que es como más rico está

Pollo asado a las cinco especias, Preparación

Mezclamos todos los ingredientes del adobo en un bol grande y removemos hasta que nos quede algo homogéneo. A continuación, sumergimos los muslos de pollo en el interior y lo tapamos con papel film o transparente para dejarlo en el frigo no menos de 20 minutos. Si se queda toda la noche es aun mejor. Después de tener el pollo marinado, procedemos a meterlo en el horno que ya habremos precalentado a 180 y esperaremos a que se haga bien. Una media hora podría bastar. En este caso, para estar seguro de que el pollo se ha hecho bien, lo que puedes hacer es pinchar en la parte más dura y comprobar el jugo.

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