Empanadillas de manzanas

La manzana es mi fruta predilecta y, como tal, intento comerla de varias maneras. Una de mis formas favoritas consiste en preparar empanadillas de manzana. Puede ser una buena manera de acercar a tus hijos a las frutas, aunque no es una receta de las que menos engorden. Cuidado si estás a dieta.

Pelamos las manzanas, las cortamos en dados pequeños y las mezclamos en un bol con el azúcar moreno y el zumo de limón. Las manzanas se pueden freír antes en mantequilla para que estén más blandas, aunque no es necesario. Cuando tengamos nuestra mezcla hecha, la repartimos en las obleas y les damos forma de empanadillas. A continuación la metemos en el horno siguiendo las instrucciones del fabricante de las obleas. Normalmente con unos 200º C durante 15-20 minutos es suficiente. Controla que no se quemen, eso sí. Una vez las saques del horno, espolvorea por encima el azúcar glas y aguarda a que se enfríe. ¡Que aproveche!