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Diferentes tipos de arroz

Existen más de 8.000 variedades de arroz que se pueden agrupar, según la longitud del grano, en siete tipos: De grano redondo: es tan largo como ancho y contiene una gran proporción de almidón, además de una tendencia a aglutinarse después de la cocción. Se emplea fundamentalmente para sopas y postres. De grano semi largo:…