La panna cotta (nata cocida) es una receta tradicional italiana de fantásticos resultados.
Panna Cotta al café
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Bienmesabe
Bienmesabe es el nombre que recibe un frito típico de Cádiz, en concreto en la isla de San Fernando. Los gaditanos aprecian mucho este plato, ideal para cenas y tapas en una terraza de verano.
Pasta italiana (II)
Pasta fresca y pasta seca Elaborada a base de harinas procedentes de trigo duro y sal, hay dos clases fundamentales de pasta, la fresca y la seca. La fresca es la que se repara en la cocina de forma artesanal, a la que se añaden huevos y que precisa menos tiempo de cocción. Para elaborarla…
Pasta italiana (I)
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Una gran receta que también se puede hacer con codornices de granja. El secreto está en la salsa, por lo que dejaremos que espese lo suficiente para que dé consistencia al plato.
