Panna Cotta al café

La panna cotta (nata cocida) es una receta tradicional italiana de fantásticos resultados.

Panna Cotta al café

Panna Cotta al café, Ingredientes

    • 400 ml de nata liquida para montar
    • 100 gramos de azúcar
    • 5 láminas de gelatina
    • 1 sobre de café soluble
    • 2 cucharadas de coñac
    • azúcar para caramelizar la flanera

Panna Cotta al café, Preparación

  1. Pon la nata y el azúcar en un cazo al fuego
  2. Añade las láminas de gelatina
  3. Deja la mezcla en el fuego hasta que la gelatina esté disuelta y añade el café soluble y el coñac.
  4. Mezcla todo bien y pásalo por un colador. Vierte la preparación en una flanera caramelizada.
  5. Déjala en el refrigerador hasta que se haya cuajado (5-6 horas).

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