Peras al vino

Para esta receta, es muy importante respetar el tiempo de cocción de las peras.

1. Prepara el sirope poniendo en una cacerola el agua y el azúcar; lleva a ebullición y deja hervir 15 minutos.
2. Añade la canela , el vino y las peladuras del limón y la naranja.
3. Pela las peras, introdúcelas enteras en el sirope y tapa la cacerola con papel de aluminio.
4. Deja que se cuezan unos 20 minutos, retira la cacerola del fuego y deja que las peras se enfríen.
5. ¡Disfrútalas!