A continuación, paso a detallaros algunos trucos, que os irán bien en vuestra cocina diaria, algunos de ellos son tan viejos, que recuerdo que los hacía mi abuela y espero que te sirva de la misma manera a ti. Aceite. Para que no haga tanta espuma al freír: 1. Poner en el aceite un clavo…
La manera más sencilla de que el pulpo salga tierno, es congelarlo y sacándolo del congelador, echarlo directamente en el agua hirviendo, cociéndolo hasta que esté tierno – unos 35 minutos -. Este tiempo dependerá de lo grande y tierno que sea el pulpo. Poner el pulpo en la olla a presión con abundante agua,…
En repetidas ocasiones cuando vamos a hacer una receta de cocina, hay veces que se nos presenta un dilema, no conseguimos asociar algunos términos culinarios, a continuación paso a detallaros algunos ejemplos. Adobar: Poner carne o pescado en una mezcla de vino o vinagreta o aceite, con zanahorias, cebollas, ajos, laurel y especias para que…
El Té Rojo es un té que ayuda a perder peso sin esfuerzo, tiene un sabor agradable y reduce el nivel de colesterol. En los EE.UU, se le ha puesto el mote de «devorador de grasas«, pero este té es algo más. La medicina tradicional china considera el Té Pu-Erh como un remedio para gozar…
¿Cuántas veces cuando hacemos mayonesa se nos corta, tenemos que tirarla y empezar de nuevo con otra, con el riesgo que se nos vuelva a cortar de nuevo?. Pues os propongo 3 trucos con lo que podrás arreglar tu mayonesa/mahonesa: 1ª – Se pone otra yema en un plato o tazón y, poco a poco,…
