Mayonesa/Mahonesa cortada – el remedio

Mayonesa/Mahonesa cortada   el remedio

¿Cuántas veces cuando hacemos mayonesa se nos corta, tenemos que tirarla y empezar de nuevo con otra, con el riesgo que se nos vuelva a cortar de nuevo?.

Pues os propongo 3 trucos con lo que podrás arreglar tu mayonesa/mahonesa:

1ª – Se pone otra yema en un plato o tazón y, poco a poco, se va añadiendo la mayonesa cortada a cucharaditas. Al terminar se rectifica de sal, vinagre o limón.

– Se machaca con un tenedor un trozo de patata cocida en agua – del grosor de medio huevo – y se le va añadiendo la mayonesa cortada, poco a poco, con una cucharadita y sin dejar de batir.

3ª – Se vuelve a batir la mayonesa poniendo en un tazón una miga de pan – como una nuez – mojada con vinagre o con zumo de limón.

Espero que con estos 3 trucos, muy simples, de ahora en adelante no tengas problemás y puedas salvar tu mayonesa/mahonesa y no desperdiciar ingredientes tontamente.

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