La ensalada Nicoisse es una de las ensaladas clásicas de la cocina universal. Parece que tiene su origen en la ciudad de Niza (Francia) y de ahí su nombre. Cada cocinero le puede dar su toque personal, pero los ingredientes imprescindibles son el atún en aceite, los tomates, los huevos duros y las aceitunas negras.…
Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 10 minutos.
Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 1 hora y 15 minutos. Recomendación: Unos flanecitos de arroz blanco espolvoreados con perejil picado es un buen acompañamiento para este guiso.
El espárrago es ampliamente diuréticos y un magnífico depurativo, conteniendo un extracto que sirve de sedante para el corazón. Es adecuado para las personas débiles y hasta con dificultades digestivas. Por otro lado, es muy recomendable también, en poca cantidad, para los niños dado su efecto de acentuar la asimilación del calcio de otros alimentos…
Esta receta rinde para 6 porciones.
