Propiedades de la ensalada Nicoisse

La ensalada Nicoisse es una de las ensaladas clásicas de la cocina universal. Parece que tiene su origen en la ciudad de Niza (Francia) y de ahí su nombre.

Cada cocinero le puede dar su toque personal, pero los ingredientes imprescindibles son el atún en aceite, los tomates, los huevos duros y las aceitunas negras. Como ingredientes opcionales, también se le puede añadir anchoas en aceite, verduras de hoja cruda, pimientos crudos, entre otros muchos alimentos.

Tal combinación de componentes sanos convierten a esta ensalada en un plato fresco, muy completo a nivel nutritivo, que lo hace ideal para una comida o una cena de plato único pues es muy sabrosa, y tiene un poder de saciedad substancioso. Perfecto para quedarse satisfecho por pocas calorías.

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