Recetas de cocina, Gastronomía
Verduras es una de las cosas que menos solemos comer debido a que tenemos que dedicarle algo más de tiempo a la cocina, salvo que sea una ensalada y al final la acabes comprando hecha. Por eso hoy he pensado en dejarte una receta que puedes preparar como si fuera una tarta ya que es lo que es, una tarta de verduras. Las verduras que echas en la receta pueden cambiarse por otras si ves que no te gusta, eso es lo divertido, encontrar tu propia tarta que sea la…
Leer másEsta receta rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad media.
Leer másEl verano es la mejor época para degustar el calabacín, una hortaliza que en la cocina admite un amplio y diversificado abanico de preparaciones. De la familia de las cucurbitáceas, el calabacín, es una hortaliza que se puede comer durante todo el año, aunque su mejor momento es el verano. Su sabor es amargo, aunque con ligeros toques dulces al contacto del paladar. Aunque su cultivo en la región del Mediterráneo fue impulsado por los árabes, resulta curioso comprobar cómo su consumo en el norte de Europa no se produjo…
Leer másCalabacín El calabacín goza de su mejor época en el verano, aunque ahora lo podemos encontrar todo el año. Es preferible elegir los ejemplares compactos, de piel brillante, sin manchas ni zonas rugosas. Versátiles y nutritivos Se adapta a muchas preparaciones: cocido, frito, asado, en cremás o en salsas. Es rico en potasio y muy bajo en calorías. Bonito El bonito tiene un elevado contenido de ácidos grasos omega-3 (ayudan a disminuir los niveles de colesterol) y es rico en proteínas, vitaminas A y D, y sales minerales. Algunas sugerencias…
Leer másEntrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Tortellini con calabacín
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