Beneficios de diferentes alimentos (I)

Calabacín

El calabacín goza de su mejor época en el verano, aunque ahora lo podemos encontrar todo el año. Es preferible elegir los ejemplares compactos, de piel brillante, sin manchas ni zonas rugosas.

Versátiles y nutritivos

Se adapta a muchas preparaciones: cocido, frito, asado, en cremás o en salsas. Es rico en potasio y muy bajo en calorías.

Bonito

El bonito tiene un elevado contenido de ácidos grasos omega-3 (ayudan a disminuir los niveles de colesterol) y es rico en proteínas, vitaminas A y D, y sales minerales.

Algunas sugerencias

Al horno, a la plancha o a la parrilla, es de un sabor exquisito. Se puede utilizar como parte del relleno de un sinfín de platos.

Guisantes

Los guisantes son unas vainas muy populares que no conviene recocer para que no pierdan sus propiedades (10 minutos son suficientes).

Todo el año

Los guisantes se comercializan congelados durante todo el año y frescos en primavera y hasta los inicios del verano.