Artículos de la categoría Pescados y mariscos

Se desprende del cuerpo todo lo que cuelga: cabeza, tripas, tentáculos y barbas. Se retira la bolsita de tinta que esté entre las barbas y se ponen todas en un tazón en espera de tener que usarlas. Se arranca con los dedos el sitio donde estén los ojos y las tripas, dejando las barbas y…