All-i-pebre de anguilas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de All-i-pebre de anguilas

All-i-pebre de anguilas

All-i-pebre de anguilas, Ingredientes

    • 75 gr. de aceite
    • ½ Kg. de anguilas
    • ½ Kg de patatas
    • ½ litro de agua
    • 10 o 12 almendras
    • Ajos
    • Sal, pimienta y pimentón

All-i-pebre de anguilas, Preparación

Triturar ajos con el Thermomix en vacío. Programar en vel. 5
Picar almendras. Programar velocidad 5 o velocidad 6
Aceite, junto con los ajos y las almendras. Poner la mariposa y programar: 5 minutos 100º, velocidad-1
Anguilas. Programar: 15 minutos 100º, velocidad 1
Comprobar la cocción y la sazón

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