Recetas de cocina, Gastronomía
El marisco es uno de los alimentos que menos comemos, a menudo por lo caro que está, y otras veces porque no a todas las personas les gusta. De esta forma lo más normal que puedes hacer es hacer una buena receta los días que puedas disfrutar de esos platos y una de ellas puede ser la de Ostras al vapor, una receta fácil y rápida que no te llevará mucho tiempo.
Leer másFamilia y origen Fruto de la planta del mismo nombre de la familia de las Umbelíferas, originaria de Europa, Asia y norte de África. Contenido Agua, 88%; proteínas, 1,1%; materias grasas, 0,2% y carbohidratos, 9,7%; es rica también en pectina, caroteno, vitaminas y minerales. Descripción Es una hortaliza muy apreciada. Es bianual; durante el primer año la planta almacena nutrientes en la raíz, que se vuelve grande y carnosa: estas zanahorias son las que se recolectan para consumo humano. Propiedades terapéuticas Su cantidad de fibra, disminuye el colesterol; además contiene…
Leer másEl vegetal más rico en beta-caroteno o provitamina A nos protege de los radicales libres y nos cuida la visión, la piel y nuestro sistema inmunológico. La zanahoria es un alimento de excelentes cualidades nutricionales. Se lo debe, principalmente, a la altísima presencia de carotenos, responsables de su color anaranjado tan intenso y presente en otras verduras y frutas que habitualmente consumimos, como la calabaza, el albaricoque o el melocotón. Entre estos carotenos, encontramos el beta-caroteno, una sustancia que cuando es asimilada por el organismo se convierte en vitamina A…
Leer másEsta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 1 horas. Acabado del plato: En un plato preferentemente blanco y de porcelana -la presentación es ya de por sí bastante colorista- colocamos como base los ravioli de jamón a temperatura ambiente, dibujando un círculo. Añadimos unos hilos de aceite de albahaca. Decoramos con unas ramitas de cebollino fresco. Truco: La zanahoria tiene que estar bien escurrida; de lo contrario, la crema no tendrá consistencia, voluptuosidad y perderá su forma, rompiendo los ravioli.
Leer másCon esta sencilla receta, podrás preparar este plato en unos pocos minutos.
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