Budin de zanahoria

Con esta sencilla receta, podrás preparar este plato en unos pocos minutos.

1. Lo primero será limpiar las zanahorias, las cortamos en rodajas y las hervimos en agua muy caliente hasta que estén en su punto.
2. Seguidamente las aplastamos con la ayuda de un tenedor, hasta hacerlas pure. Reservamos.
3. A continuación, batimos los huevos y los agregamos al pure de zanahorias, junto con la crema de leche, el queso y la sal.
4. Escogemos un molde, le untamos mantequilla, lo cubrimos con pan rallado y lo metemos al horno al baño María, unos 35 minutos aprox.
5. Deje reposar 3 minutos, desmoldéalo y sírvelo.
6. También puede servirse con alguna salsa blanca (mayonesa) o salsa bechamel.
7. Se puede comer frío.

Vía: Cheeef