Melocotones en almíbar

Una receta fácil de preparar y lo buena que está.

1. Lo primero será limpiar los melocotones, lo podremos hacer de dos manera, o pelando los melocotones, o bien limpiando las pelusillas de la piel con la ayuda de tu mano.
2. Pondremos al fuego un recipiente con agua, el azúcar, el palito de canela y el zumo del medio limón, hasta que se haga un almíbar. Retiramos el palito de canela.
3. Tendremos preparados los botes lo suficientemente grandes para que quepan los melocotones enteros, o no tan grandes si lo confitamos a trozos.
4. Le agregamos el almíbar hasta cubrirlos completamente.
5. A continuación, en una olla grande, lo pasamos por el baño Maria por espacio de 20 minutos.
6. Lo dejamos enfriar, y los guardamos para su consumición.

Vía: Cerespain