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Consejos y trucos a la hora de cocinar (I)

febrero 18, 2010agosto 9, 2013 consejos, Consejos y trucos a la hora de cocinar (I), trucos1 comentario

La serie de consejos y trucos que te ofrecemos en esta sección hará que la tarea de cocinar te resulte más fácil, provechosa y rápida. Retirar el hueso del aguacate Es preferible no intentar quitar el hueso del aguacate de cualquier manera, pues fácilmente podemos romper este sabroso fruto y estropear una bonita presentación. La mejor forma de hacerlo es pinchándolo con la punta de un cuchillo pequeño y, a continuación, hacerlo girar. Así se desprenderá de la pulpa sin dificultad. Cómo mantener el aroma del café Es mejor comprar…

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Trucos prácticos para la cocina

agosto 31, 2009julio 27, 2014 cocina, consejos, trucos, trucos cocina, Trucos prácticos para la cocina0 comentarios

Pelar los ajos: Petar ajos puede resultar difícil porque la piel está muy pegada. Basta con golpearlos ligeramente con un mazo de cocina para que la piel se desprenda con facilidad. Cerdo bien jugoso: El cerdo al horno debe quedar bien cocido para que no resulte indigesto. Pero para que no se pase de cocción y se reseque, cubrir la fuente con un trozo de papel parafinado humedecido y bien escurrido. Abrir ostras rápidamente: Para abrir las ostras con más facilidad, ponerlas en el congelador durante al menos 1 hora.…

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Trucos prácticos para lucirte en la cocina (III)

junio 30, 2009septiembre 6, 2014 aceite, manzanas, trucos, Trucos prácticos para lucirte en la cocina, Vinagreta0 comentarios

En estos días hemos estado viendo algunos trucos prácticos para lucirte en la cocina. Hoy seguimos compartiendo contigo estos útiles trucos: Aceite en la temperatura: A la hora de preparar un asado, debes tener en cuenta que en el caso de las carnes rojas, se pone al principio el horno fuerte (250º) para acabar a una temperatura moderada (200º). Sin embargo, en el caso de las carnes blancas, se cocina siempre a unos 200º. El secreto de la vinagreta: La forma tradicional de prepararla es siguiendo la proporción de una…

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Trucos prácticos para lucirte en la cocina (II)

junio 28, 2009septiembre 6, 2014 Berenjenas, bizcochos, trucos, Trucos prácticos para lucirte en la cocina (II), Verduras y ensaladas1 comentario

En estos días hemos estado viendo algunos trucos prácticos para lucirte en la cocina. Hoy seguimos compartiendo contigo estos útiles trucos: Conserva las verduras en la nevera: Aunque las conserves en el verdulero del frigorífico, a veces la humedad hace que se reblandezcan. Para evitarlo pon papel de cocina en la base del cajón. Éste absorberá la humedad y los vegetales durarán mucho más tiempo en óptimás condiciones. Desmolda los bizcochos como una profesional: Si el pastel se te ha quedado pegado al molde, no te preocupes, cuando lo saque…

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Trucos prácticos para lucirte en la cocina (I)

junio 26, 2009septiembre 6, 2014 Arroz, guisos con mas aroma, trucos, Trucos prácticos para lucirte en la cocina1 comentario

Te explicamos los trucos de toda la vida -y también algunos nuevos- para que incluso las recetas más complicadas no tengan secretos para ti. No habrá plato que se te resista. Guisos con más aroma: Para que tus platos no pierdan estas propiedades añade la sal justo al final de la cocción. Así conseguirás el punto justo de sabor y podrás corregirlo si no es el adecuado. Patatas fritas de churrería: Para que queden más crujientes y doradas, como las compradas, antes de freírlas, hay que secarlas bien con un…