Cada vez que voy al mercado y veo las berenjenas gorditas y brillantes en el mostrador de la verdura, me veo tentada a llevarme a casa unas cuantas. Después tengo que ingeniármelas para prepararlas de diferentes formas. Por suerte hay muchas recetas que se pueden preparar con este vegetal. Las berenjenas se suelen cultivar durante…
Este es un plato típicamente árabe, elaborado con productos introducidos por los musulmanes durante su mandato en la península: la berenjena y la caña de azúcar. Es un plato que ha continuado haciéndose en Andalucía, y que es muy típico en las provincias de Córdoba, Málaga y Granada. La berenjena y la miel de caña…
Vamos a probar una receta sencilla y muy rica, ideal para conseguir lo imposible: que los niños prueban algo de verdura, ni que sea frita. Estas berenjenas aparentan ser patatas fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, y pueden emplearse como aperitivo, como acompañamiento e incluso como postre si las endulzamos con azúcar o miel…
En ocasiones las berenjenas piensas que solo se pueden comer de una o dos formás cuando en realidad hay muchas formás de tomarlas siendo éstas el elemento principal de la receta. Tanto es así que hoy te traigo unas berenjenas a la italiana para que disfrutes de esta verdura de una forma original. Lo único,…
Sabemos que adoras probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con platos diferentes que dejarán satisfecho al más exigente de los paladares. Por ello, hoy te proponemos el siguiente plato: Berenjenas al miso. Esta receta te rinde para 2 personas.
