Cada vez que voy al mercado y veo las berenjenas gorditas y brillantes en el mostrador de la verdura, me veo tentada a llevarme a casa unas cuantas. Después tengo que ingeniármelas para prepararlas de diferentes formas. Por suerte hay muchas recetas que se pueden preparar con este vegetal. Las berenjenas se suelen cultivar durante…
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Berenjenas con miel de caña
Este es un plato típicamente árabe, elaborado con productos introducidos por los musulmanes durante su mandato en la península: la berenjena y la caña de azúcar. Es un plato que ha continuado haciéndose en Andalucía, y que es muy típico en las provincias de Córdoba, Málaga y Granada. La berenjena y la miel de caña…
Crujientes de berenjena
Vamos a probar una receta sencilla y muy rica, ideal para conseguir lo imposible: que los niños prueban algo de verdura, ni que sea frita. Estas berenjenas aparentan ser patatas fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, y pueden emplearse como aperitivo, como acompañamiento e incluso como postre si las endulzamos con azúcar o miel…
Berenjenas a la italiana
En ocasiones las berenjenas piensas que solo se pueden comer de una o dos formás cuando en realidad hay muchas formás de tomarlas siendo éstas el elemento principal de la receta. Tanto es así que hoy te traigo unas berenjenas a la italiana para que disfrutes de esta verdura de una forma original. Lo único,…
Berenjenas al miso
Sabemos que adoras probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con platos diferentes que dejarán satisfecho al más exigente de los paladares. Por ello, hoy te proponemos el siguiente plato: Berenjenas al miso. Esta receta te rinde para 2 personas.