Trucos prácticos para lucirte en la cocina (I)

Trucos prácticos para lucirte en la cocina (I)

Te explicamos los trucos de toda la vida -y también algunos nuevos- para que incluso las recetas más complicadas no tengan secretos para ti. No habrá plato que se te resista.

Guisos con más aroma: Para que tus platos no pierdan estas propiedades añade la sal justo al final de la cocción. Así conseguirás el punto justo de sabor y podrás corregirlo si no es el adecuado.

Patatas fritas de churrería: Para que queden más crujientes y doradas, como las compradas, antes de freírlas, hay que secarlas bien con un paño limpio. Después espolvoréalas con un poco de harina.

Arroz que no se pega: Cuando lo prepares échalo a la cazuela cuando el agua ya esté hirviendo y añade un chorrito de aceite. Luego, no remuevas demasiado, ya que, de lo contrario, soltará el almidón que contiene, lo que hará que se apelmace. De esta forma te quedará bien suelto.

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