Huevos escalfados con ibéricos

Prueba esta rica receta y empieza a mojar pan. Además, los ibéricos realzan el sabor, te aconsejo que sea plato único.

1. En una cacerola al fuego, pon a hervir agua, con sal y vinagre y escalfa los huevos, sin su cáscara durante 4 minutos.
2. Una vez escalfados los huevos, sácalos del agua y resérvalos.
3. Pela y pica el ajo.
4. Pon una sartén al fuego, con un poco de aceite de oliva y saltea las habas con el ajo.
5. Corta el lomo y el jamón en laminas finas – si lo deseas, también en tacos -.
6. Coloca en una fuente las habas, sobre éstas los embutidos y encima los huevos escalfados.
7. Para terminar el plato, espolvorea un poco de pimentón picante sobre los huevos y riégalos también con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Imagen: Apuntes gastronómicos