Seguro que has hecho alguna vez croquetas caseras. Como sabrás, estas croquetas suelen salir bastante porque, aunque eches poca cantidad, la masa al final puede salirte mucha y ponerte a hacerla toda puede ser difícil. La masa de las croquetas no se puede trabajar en principio sino que has de esperar a que se enfríe…
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Cocina para estudiantes, solteros, separados, divorciados, viudos y vagos
Iba a escribir un artículo dedicado solamente consejos de alimentación para estudiantes y buscando algún libro para recomendar me he encontrado con Cocina para estudiantes, solteros, separados, divorciados, viudos y vagos, de Angelita Alfaro. Este libro comienza yendo al grano y ofreciendo una serie de consejos y trucos prácticos sobre asuntos muy interesantes que hay…
Trucos prácticos para la cocina
Pelar los ajos: Petar ajos puede resultar difícil porque la piel está muy pegada. Basta con golpearlos ligeramente con un mazo de cocina para que la piel se desprenda con facilidad. Cerdo bien jugoso: El cerdo al horno debe quedar bien cocido para que no resulte indigesto. Pero para que no se pase de cocción…
