Pure de coliflor ajado

La coliflor, esa verdura tan querida por unos y tan odiada por otros, hoy os la presentamos de otra forma, espero que os guste

Pure de coliflor ajado

Pure de coliflor ajado, Ingredientes

    • Una coliflor grande
    • 1 ajo porro (puerro)
    • 2 cabezas de ajo
    • 1 vaso de yogourt natural
    • 2 cucharadas de mayonesa
    • sal y aceite

Pure de coliflor ajado, Preparación

Se lava y se hierve el coliflor, se reserva; cortar a la mitad las cabezas de ajo, agregar un chorrito de aceite, cortar los puerros y colocar todo, ajos y puerro en papel de aluminio y llevar al horno para ablandar; colocar en un procesador el coloiflor los ajos y el puerro, el yogourt, la mayonesa, la sal y un poco de aceite para licuar sin trabas, procesar hasta que quede como puré. Servir de acompañante de pollos , carnes y pescados

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