Colchón de tomate con pasta

noviembre 22, 2006

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Colchón de tomate con pasta

Colchón de tomate con pasta, Ingredientes

350 gr de pasta
4 tomates maduros grande
1 ramillete de albahaca
3 pimientos verdes
40 gr de queso rallado
3 dientes de ajo, agua, aceite y sal.

Colchón de tomate con pasta, Preparación

Corta los tomates en tres fetas gruesas y ponlo en una tartera de horno. Añadeles aceite, sal y la albahaca picada. Mételos en el horno a 180º grados durante unos 30 minutos hasta que se pochen bien. Coloca los pimientos en una placa de horno. Sazona y moja con aceite, hornéalos a 180º grados durante 40 minutos. Una vez asado los pimientos, pélalos y córtalos en tiras. Reserva. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal. Refresca y reserva. Pela y corta los ajos en láminas. Dóralos en una sartén con aceite. Saltea con el ajo la pasta y ponlo a punto de sal. Coloca sobre los tomates y pon encima las tiras de pimento. Espolvorea con el queso y gratina 5 minutos.