Te seguimos contando acerca de los diferentes usos del puré en recetas: Flanes de jamón y queso Cocer el puré como indica la receta base, apartarlo del fuego, incorporar 2 cucharadas de queso rallado y un huevo y remover. Cortar en daditos 100 g de jamón de York y 100 g de mozzarella. Untar con mantequilla 4 flaneras individuales, espolvorearlas con pan rallado y rellenar hasta arriba con el puré mezclado con el jamón y la mozzarella. Cocer en el horno, precalentado a 18TC, durante casi 15 minutos. Desmoldar los…