Mejillones con patatas

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos, mientras que de cocción es de 20 minutos.

Mejillones con patatas

Mejillones con patatas, Ingredientes

    • 1 kg de patatas
    • ½ kg de mejillones
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 cebolla picada
    • 1 cucharada de perejil picado
    • Sal
    • Aceite de oliva

Mejillones con patatas, Preparación

  1. En una cazuela con aceite rehogar la cebolla y los ajos picados. Añadir las patatas, los mejillones (abiertos y sin las valvas) y cubrir con agua. Cocer hasta que las patatas estén tiernas.
  2. Retirar la cazuela del fuego, repartir la preparación en recipientes individuales y espolvorear con perejil picado justo antes de servir.

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