Garbanzos con bacalao

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos, mientras que de cocción es de 30 minutos.

Garbanzos con bacalao

Garbanzos con bacalao, Ingredientes

    • 600g de garbanzos cocidos
    • 1 cebolla picada
    • 3 tomates maduros rallados
    • 250g de bacalao desalado y desmigado
    • 1, 2 dientes de ajo picados
    • 50g  de piñones tostados
    • Sal
    • Aceite de oliva

Garbanzos con bacalao, Preparación

  1. Calentar un poco de aceite en una cazuela de barro, agregar el bacalao y freírlo. Retirarlo de la cazuela y reservar aparte. En el mismo aceite, rehogar la cebolla y el ajo picados, añadir el tomate rallado, salar y cocer unos minutos.
  2. Añadir los garbanzos, cubrir con agua y dejar cocer durante 20 minutos. Incorporar el bacalao, los piñones y terminar la cocción.

Deja un comentario