Etiqueta: Uso del puré en diferentes recetas (I)

Te seguimos contando acerca de los diferentes usos del puré en recetas: Flanes de jamón y queso Cocer el puré como indica la receta base, apartarlo del fuego, incorporar 2 cucharadas de queso rallado y un huevo y remover. Cortar en daditos 100 g de jamón de York y 100 g de mozzarella. Untar con mantequilla 4 flaneras individuales, espolvorearlas con pan rallado y rellenar hasta arriba con el puré mezclado con el jamón y la mozzarella. Cocer en el horno, precalentado a 18TC, durante casi 15 minutos. Desmoldar los…

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Duquesitas al horno: Preparar el puré sin añadir la leche y cocer unos minutos a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que espese un poco. Fuera del fuego, añadir un huevo entero y una yema. Introducir el preparado en una manga pastelera con boquilla rizada, y distribuir el puré sobre la bandeja del horno untada con mantequilla, formando rosquillas un poco separadas entre sí. Cocer en el horno, precalentado a 200°C, hasta que las «duquesitas» estén ligeramente doradas. Son muy buenas como acompañamiento para un asado. Tostadas especiadas: Cocer el puré…

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