Crema de pimientos

Crema de pimientosEn casa, a pesar de que somos de “platos fijos”, siempre estamos intentando idear y probar cosas nuevas. No necesitamos que sean recetas de la otra punta del mundo, flambeados o cualquier cosa rara. Algo tan simple como una crema de pimientos se puede convertir es un alimento exótico si no estás acostumbrada a prepararla en casa. ¿Te animás a hacer la receta de la crema de pimientos? Nosotros te enseñamos cómo.

Ingredientes:

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr de tomate frito
  • Caldo de pescado
  • 7 cucharadas aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

Preparación:

La crema de pimientos es una receta fácil que se combina bien con los pescados, por ejemplo. Es tan sencilla como cortar los dos pimientos en tiras, pelar la cebolla para cortarla en juliana, pelar los ajos y cortarlos en láminas también y pochar estos ingredientes a fuego lento con siete cucharadas de aceite. Cuando todo esté tierno, añadimos sal, pimienta y medio vaso de agua dejando que hierva por cinco minutos. Es el momento de poner también el caldo de pescado. Luego añadimos el tomate y lo trituramos una batidora hasta obtener una crema.

Realmente no tiene ninguna dificultad esta crema de pimientos y con un poco de práctica te puede quedar muy buena.

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