Tomate frito

Entrepucheros te invita a preparar esta rica, sana y sabrosa receta de cocina de Tomate frito

Tomate frito

Tomate frito, Ingredientes

    • 2 botes de kilo de tomate triturado o tomate natural
    • 2 dientes de ajo,
    • 1 zanahoria o 1 cucharada de azúcar,
    • 100 g. De cebolla,
    • 50 g. (1/2 cub.) De aceite,
    • sal,
    • pimienta,
    • unas hojas de albahaca (opcional)

Tomate frito, Preparación

Vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 1. A continuación, añada los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Tritúrelo 12 segundos a velocidad 5. Baje lo que haya quedado en las paredes del vaso con la ayuda de la espátula y programe 5 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 5. Pare la máquina, añada el tomate y programe 30 minutos, temperatura 100ºc, velocidad 1. Si lo desea más espeso, puede programar la temperatura varoma 5 ó 10 minutos más, así se evaporará el líquido. Si utiliza albahaca, añádala en los últimos minutos. Si usa tomates naturales, éstos deberán estar muy maduros y rojos y tendrá que escurrir bien su líquido.

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