Las propiedades del aceite de oliva Sabias que Salud 

Las propiedades del aceite de oliva

El aceite de oliva, no sólo vale para cocinar o para ensaladas. Entre los muchos y ricos condicionantes para la salud, lo hacen ideal para combatir enfermedades cardiovasculares, se ha visto que es un remedio muy eficaz para el hígado y para la vesícula. Pero hagamos una pequeña y corta historia. El aceite de oliva fue introducida en la península por los antiguos fenicios y griegos, que ya comercializaban con el aceite y más tarde los romanos, ya cocinaban con aceite. El aceite de oliva es un alimento asombroso y…

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Trucos prácticos para lucirte en la cocina (III) Trucos 

Trucos prácticos para lucirte en la cocina (III)

En estos días hemos estado viendo algunos trucos prácticos para lucirte en la cocina. Hoy seguimos compartiendo contigo estos útiles trucos: Aceite en la temperatura: A la hora de preparar un asado, debes tener en cuenta que en el caso de las carnes rojas, se pone al principio el horno fuerte (250º) para acabar a una temperatura moderada (200º). Sin embargo, en el caso de las carnes blancas, se cocina siempre a unos 200º. El secreto de la vinagreta: La forma tradicional de prepararla es siguiendo la proporción de una…

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El Aceite de Colza 2 Curiosidades gastronómicas Sabias que 

El Aceite de Colza

El aceite de colza, conocido también como aceite de canola, se obtiene de la planta de la colza. En los inicios de extracción del aceite, éste contení­a un alto porcentaje de ácido erúcico, pero después de una selección genética se consiguió obtener un aceite apto para el consumo. Europa es uno de los principales productores de este tipo de aceite, y en paí­ses como Francia, Suecia o Alemania es muy popular su consumo. De hecho es el tercer aceite más consumido en el mundo. En España, sin embargo, es bastante…

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