Rollos de pavo y uvas

Estos rollos de pavo y uvas viene bien hacerlo cuando, por lo que sea, nos ha sobrado pavo y queremos aprovecharlo. Lo podemos reconvertir en un nuevo plato delicioso y ligero. Si no me crees, sigue leyendo y verás qué fácil es preparar estos rollitos. Creo que cuesta más reunir los ingredientes que la receta en sí. Vamos allá.

Rollos de pavo y uvas

Rollos de pavo y uvas, Ingredientes

    • 60 gr de pavo picado
    • 320 gr de uvas rojas sin semillas, cortadas a la mitad
    • 40 gr de queso parmesano rallado
    • 120 ml de mayonesa
    • sal y pimienta molida al gusto
    • 4  tortillas (rollos o fajitas) de harina
    • 4 hojas grandes de espinaca fresca

Rollos de pavo y uvas, Preparación

Mezclamos por encima el pavo, las uvas, el queso parmesano y la mayonesa dentro de un tazón. Luego le echamos la sal y la pimienta según nos guste. Abrimos las cuatro tortitas sobre una superficie plana, colocamos una hoja de espinaca en el medio y rellenamos con la mezcla del pavo y la uva haciendo una línea. Doblamos hacia arriba la parte inferior de cada tortita para mantener el relleno y luego envolvemos. La dejamos abierta por los lados, como en la imagen.

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