Rollos de pavo y uvas

Estos rollos de pavo y uvas viene bien hacerlo cuando, por lo que sea, nos ha sobrado pavo y queremos aprovecharlo. Lo podemos reconvertir en un nuevo plato delicioso y ligero. Si no me crees, sigue leyendo y verás qué fácil es preparar estos rollitos. Creo que cuesta más reunir los ingredientes que la receta en sí. Vamos allá.

Mezclamos por encima el pavo, las uvas, el queso parmesano y la mayonesa dentro de un tazón. Luego le echamos la sal y la pimienta según nos guste. Abrimos las cuatro tortitas sobre una superficie plana, colocamos una hoja de espinaca en el medio y rellenamos con la mezcla del pavo y la uva haciendo una línea. Doblamos hacia arriba la parte inferior de cada tortita para mantener el relleno y luego envolvemos. La dejamos abierta por los lados, como en la imagen.