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Queso Majorero

enero 5, 2009enero 26, 2015 cabra, Canarias, Denominación de Origen, Fuerteventura, isla, majorero, queso0 comentarios

El Queso Majorero es típico de la Isla de Fuerteventura. Es un queso graso pero dependiendo de la maduración lo encontramos en sus variantes de tierno, semicurado y curado. Es de forma cilíndrica y con una altura de entre 6 y 9 centímetros. El diámetro oscilará entre los 15 y 36 centímetros y su peso entre 1 y 6 kilogramos. Destaca de su aspecto físico el dibujo de hojas de palma trenzadas con las que se elabora de forma tradicional el molde. Está elaborado con leche de cabra de la…

Sabias que vinos

Tipos de Vinos

enero 2, 2009enero 26, 2015 blanco, clases, clasificación, rosado, tinto, tipos, vinos0 comentarios

En principio podrían establecerse tres clasificaciones para el vino. Aunque no existe una norma absoluta para clasificar todos los tipos de vinos existentes. La primera de ellas hace referencia a una clasificación más general según su elaboración. Así, distinguimos: Vinos Blancos. Vinos Tintos. Vinos Rosados. Esta sería la distinción más básica, pero también se deben mencionar otros tipos de vinos considerados especiales porque tienen composiciones particulares y distintas al resto, por ejemplo basadas en la uva o en las técnicas empleadas para su elaboración. Estos son Vinos Generoros, Chacolís, Espumosos,…

Sabias que

El Pimentón de la Vera

diciembre 30, 2008marzo 3, 2014 Cáceres, comarca, Denominación, Origen, pimentón, pimientos, Vera0 comentarios

El pimentón de la Vera bien podría considerarse como el mejor, o uno de los mejores, del mundo, por ser un producto artesanal, singular y con tradición y arraigo en la comarca de la Vera. Así tiene reconocida su Denominación de Origen Protegida. El pimentón de esta zona fue introducido por los monjes jerónimos del Monasterio de Yuste en el siglo XVI, quienes durante muchos años guardaron el secreto de la elaboración del pimentón a partir de los pimientos rojos. El pimiento utilizado para el pimentón goza de un microclima…

vinos

Guía Proensa

diciembre 29, 2008enero 26, 2015 guía, Proensa, vinos0 comentarios

La Guía Proensa, del periodista y director de la revista Planeta Vino ya se encuentra disponible. Esta guía nos ofrece información de casi 800 vinos de España, de las distintas Denominaciones de Origen existentes en nuestro país y pertenecientes a 322 bodegas. Estos vinos han sido seleccionados de entre los más de 3.000 que han sido catados por el autor a lo largo del este año. Cabe destacar sobre esta publicación un par de curiosidades. En primer lugar el hecho de que el precio de la misma se mantiene siendo…

Curiosidades gastronómicas Recetas de cocina de Argentina

Gastronomía de Argentina

diciembre 27, 2008julio 25, 2014 América Latina, Argentina, churrascos, criollos, gastronomía, mate0 comentarios

La gastronomía de Argentina es más diferenciada de la del resto de América debido a las influencias recibidas principalmente de españoles e italianos. De forma generalizada en todo el país, algunos de los platos e ingredientes más típicos y utilizados podrían ser los siguientes. Los asados criollos, filetes que son llamados bifes y los churrascos. El dulce de leche, muy consumido en América Latina. Las empanadas, de las que existen muchas variantes según cada provincia, con o sin picante, fritas o al horno, etc. El conocido mate, una infusión. Las…