Hace unos días estuve en casa de unos amigos que me habían invitado a comer. Dos semanas antes, habían estado pasando un fin de semana por Extremadura, haciendo una ruta turística por la Vía de la Plata, y me habían traído un obsequio: una Torta del Casar. Yo había oído la frase de que las…
El remojón es una receta típica de las provincias de Granada y Almería. De origen morisco, lo que hace que sea típico en las ciudades del oriente andaluz, el remojón es una ensalada que se elabora con bacalao desalado y naranja, y es un plato muy nutritivo, rico en vitamina C y además, en aceites…
El plato de hoy es una opción vegetariana muy saludable. Contiene gran cantidad de proteínas, sin grasas saturadas, fibra, vitaminas, minerales y ácido oleico. Además, las aceitunas negras son ricas en vitamina E, que es uno de los más potentes antioxidantes. Además es muy sencillo, e ideal como aperitivo o merienda. También es recomendable como…
Presentamos una receta típica y popular de Madrid (aunque su origen es de Palencia), que convierte la patata en un plato principal. La fritura y el guiso se abrazan en este plato, de fácil elaboración e increíblemente rico. Y es que la patata también tiene su importancia en la cocina española; podrán comprobarlo si asisten…
Hoy voy a elaborar una receta muy sencilla y completa que se elabora rápidamente y nos proporciona una comida equilibrada y muy sabrosa. Cous cous integral con verduras. El cous cous es una especie de pasta a base de granos de sémola de trigo duro. Por eso, si lo podemos conseguir integral, tendrá un aporte…
